Apfelmarmelade
Eine einfache und köstliche Apfelmarmelade, perfekt für das Frühstück oder als süßer Brotaufstrich.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: Ca. 6 Gläser à 200 ml
- Category: Konserven
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 1 kg Äpfel (idealerweise süß-säuerliche Sorten)
- 500 g Zucker
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Ingwer (gehackt oder gerieben)
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 1/4 Teelöffel Nelken (gemahlen)
- 500 ml Wasser
Instructions
- Äpfel vorbereiten: Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Kochen: In einem großen Topf die Apfelstücke mit 500 ml Wasser und dem Saft der Zitrone zum Kochen bringen.
- Zucker und Gewürze hinzufügen: Wenn das Wasser kocht, Zucker, Zitronenschale, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Nelken hinzufügen.
- Köcheln lassen: Alles gut umrühren und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind (ca. 30-40 Minuten).
- Pürieren: Die Marmelade pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Abfüllen: In saubere Gläser abfüllen und die Gläser sofort verschließen.
Notes
Wähle süß-säuerliche Äpfel und verwende frische Zutaten für das beste Aroma. Zucker kann je nach Apfelsorte angepasst werden.