Apfel-Cheesecake mit Walnuss-Streuseln und Karamell-Sauce
Ein köstlicher Cheesecake mit cremiger Füllung, crunchy Walnuss-Streuseln und einer süßen Karamellsauce.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 70 Minuten
- Yield: 10 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 200g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 100g Butter, geschmolzen
- 500g Quark
- 200g Frischkäse
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 3 Äpfel, geschält und gewürfelt
- 200g Mehl
- 100g Zucker
- 75g Butter, kalt und in Stückchen
- 100g Walnüsse, grob gehackt
- 1 Glas Karamellsauce
Instructions
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Boden zubereiten: Zerbrösele die Kekse und vermische sie mit der geschmolzenen Butter. Drücke die Mischung in eine Springform, um den Boden zu bilden.
- Füllung verrühren: Vermische in einer großen Schüssel Quark, Frischkäse, Zucker, Eier und Vanilleextrakt gründlich.
- Äpfel hinzufügen: Hebe die gewürfelten Äpfel vorsichtig unter die Käsemasse und gieße sie dann auf den vorbereiteten Keksboden.
- Streusel mixen: In einer separaten Schüssel vermenge Mehl, Zucker und die kalte Butter, bis eine krümelige Konsistenz entsteht. Füge die gehackten Walnüsse hinzu.
- Streusel auftragen: Verteile die Streusel gleichmäßig über die Käsemasse.
- Backen: Backe den Cheesecake für etwa 45-50 Minuten, bis er fest ist und eine goldene Farbe hat.
- Abkühlen lassen: Nimm den Cheesecake aus dem Ofen und lasse ihn vollständig abkühlen. Vor dem Servieren mit Karamellsauce garnieren.
Notes
Walnüsse können geröstet werden, um den Geschmack zu intensivieren. Variiere die Apfelsorten für unterschiedliche Geschmäcker.